REDUKTION AF AMMONIAK OG HØJ PRODUKTIVITET HOS SLAGTEGRISENE

Kan dét at reducere ammoniak og stadig opnå høj produktivitet i slagtegriseproduktionen gå hånd i hånd? 

Additiver kan give effekt både på reduktion af ammoniak og hæve produktiviteten, så omkostningerne holdes nede.

I de senere år har myndighederne haft et stigende fokus på ammoniakudledningen fra griseproduktionen, og slagtegriseproduktion i særdeleshed.

Fokus er rettet herpå, fordi et forhøjet ammoniakindhold i luften har en negativ betydning for forekomsten af nøjsomme ukrudt og urter grundet det højere ammoniakindhold i luften, som bliver udkonkurreret af mere næringskrævende ukrudtsarter med reduceret biodiversitet til følge.  

I forbindelse med nyopførelse af slagtegrisestalde sættes der fokus på disse forhold, og der iværksættes ammoniakreducerende tiltag i produktionen. Det gøres i form af f.eks. luftrensning, gylleforsuring og gyllekøling.  

I eksisterende produktioner er det dog ofte forbundet med en højere omkostning at investere i ammoniakreducerende tiltag. Spørgsmålet er derfor, om det via foderet (mineralblandingen) er muligt at tilsætte produkter, der kan have en ammoniaknedsættende virkning.  Det er vores vurdering, at der er en række muligheder, og vi vil i det følgende beskrive, hvilke muligheder vi kan tilbyde i Vilomix – og hvad det koster at anvende disse tilsætningsstoffer.

• Benzoesyre
• Bioplus 2B YC
• Micro aid

Benzoesyre

Tilsætning af 1% benzoesyre reducerer ammoniakudledningen med 14 % pr gris (meddelelse nr. 948).

En tilsætning i det niveau koster ca. 21,5 kr./gris (ved 224 FE/slagtegris), og det er således umiddelbart en rimelig bekostelig affære at tilsætte benzoesyre.  Dog har benzoesyre en positiv effekt på tilvækst og foderforbrug.  Og i et vist omfang kan det endvidere forventes at give en lavere dødelighed. Disse parametre kan betale for ca. halvdelen af prisen for tilsætningen af 1% benzoesyre.  

Tilsættes der i et lavere målestok med 0,5%, kan det forventes, at ammoniak reduceres med ca. 7% pr slagtegris. Der vil fortsat være en høj effekt af lavere foderforbrug og højere tilvækst, så meromkostningen på ca. 10,8 kr./slagtesvin vil være betalt.

Bioplus 2B YC

Tilsætning af probiotika i form af Bioplus 2B YC er en anden måde at reducere ammoniakudledningen på. Ved tilsætning af dette probiotikum øges proteinudnyttelsen i tyndtarmen, da den bliver koloniseret med gavnlige mælkesyrebakterier. Den forbedrede proteinudnyttelse giver igen en lavere udledning af ammoniak.

Der er blevet lavet flere forsøg med tilsætning af Bioplus 2B YC til slagtegris, hvor råprotein og aminosyreprofil samtidig er blevet reduceret med 5%. I disse forsøg har denne øvelse ikke resulteret i en forringet produktivitet.